Top articles
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Mille feuilles de chocolat blanc aux framboises
Des disques de chocolat blanc avec une mousse chocolat et des framboises. Ingrédients 200 g de chocolat blanc Framboises Mousse au chocolat Faites fondre le chocolat blanc au bain marie étalez sur un tapis silicone et laissez refroidir mais trop.... Faites...
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Cheesecake marbré au chocolat.
Une recette déjà proposée l'an dernier Mais ce cheesecake est un pur bonheur. Je participe au concours organisé par Au coeurs des petits Délices Et sponsorisé par la boutique Halwatishop Ingrédients Pour la base 200 g de spéculoos 80 g de beurre fondu...
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Glace abricot
Une recette piochée dans mon nouveau livre , ma bible depuis que j'ai reçu ma sorbetière , La recette originale est à la cerise, tant pis parce qu'en ce moment c'est la saison des abricots. Ingrédients 630 g de lait en poudre 60 g de sucre 30 g de sirop...
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Kringle : Brioche Estonienne
Cette brioche serait d'origine Estonienne... il fut une époque où l'on en voyait à gogo sur les blogs, avec 6 mois de retard je relance la machine. Merci Sandrine pour cette recette, j'ai juste modifié 1 ou 2 bricoles perso. Ingrédients 300 g de farine...
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Gâteau de pomme de terre au gorgonzola et lard
Un bon plat pour accompagner une viande ou bien simplement une salade. Ingrédients 1 kg de pommes de terre 200 g de gorgonzola 1 oeuf 150 g de crème 10 tranches de poitrine fumée en tranche fine Epluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre....
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Asperges fraiches et sa chantilly de parmesan sur sablé au basilic
Voilà une jolie entrée pour faire honneur aux 1ères asperges !! Ingrédients Pour 4 8 Asperges Pour la chantilly 4 cuillères à soupe de mascarpone 100 ml de crème liquide 50 g de parmesan Pour le sablé au basilic 100 g de parmesan 90 g de beurre 125 g...
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Gratin de sarrasin façon tartiflette
Envie d'un bon plat bien chaud. J'avais dans mes placard des graines de sarrasin (blé noir ou kacha) que j'achète en vrac au magasin Bio ( mon 1er essai ayant été un fiasco car trop cuit et pas assez "cuisiné", j'avais laissé tombé. Là j'ai décidé de...
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Cadeau gourmand : SOS Cookies
Invités chez des amis ??? Et pourquoi ne pas changer du traditionnel bouquet de fleur ou du balottin de chocolat. Pourquoi pas un cadeau personnalisé ? Ce SOS Cookies a toujours eu un succès fou !!!! Merci Audrey pour cette fabuleuse idée. Ingrédients...
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Carrés gourmands chocolat, petits beurre et amande
Des carrés bien gourmands pour le goûter Une recette trouvée dans un de mes livres qui orne mes étagères Ingrédients 1 paquet de petit beurre 80 g de beurre 125 ml de lait concentré sucré 50 g de chocolat au lait 1 poignée d'amande Pour le glaçage 200...
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Macarons framboise
Maintenant que je maitrise les macarons... enfin ... après plusieurs essais pour apprendre à maitriser et la pâte et le four... J'ai voulu cette fois les décorer. Ingrédients 3 blancs d'oeufs (séparés de 2 jours) 30 g de sucre en poudre 210 g de sucre...
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Tarte à la carotte et à l'avoine
Une recette vue chez Capu , De suite elle m'a plue, un fond de tarte fait avec des flocons d'avoine une pure merveille. Ingrédients 150 g de flocons d'avoine 300 ml de lait 150 g d'émental râpé Huile d'olive Environ 500 g de carottes Quelques brin de...
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Tartinade de poivron rouge
Envie de tartiner pour l'apéro. A servir avec des petites tartines de pain. Totale improvisation ... et c'est à refaire vite !!! Ingrédients 1 gros poivron rouge 1 cuillère soupe de St Moret 30 g de poudre d'amande Sel poivre Faites cuire le poivron dans...
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Tartelettes feuilletées à la tomate
Voilà une petite entrée simple et estivale. Ingrédients Pâte feuilletée Tomates Huile d'olive Pesto Basilic Olive Allongez le pesto avec un peu d'huile d'olive. Etalez la pâte feuilletée assez épaisse, à l'aide d'un cercle découpez des disques. Tartinez...
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Msemen au miel
Lors d’un voyage au Maroc, je me souvenais des petites crêpes feuilletées badigenonnées de miel que l’on mangeait au petit déjeuné. J’ai retrouvé ces fameuses crêpes sur certains blogs ici et là et j’ai enfin tenté. Les recettes varient : semoule, ou...
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Panna Cotta aux mures
Encore des mûres ... Et bien oui ; on profite encore des fruits de saison ... Ingrédients Pour 8 petites verrines 150 ml de crème liquide 1/2 cuillère café de agar agar 10 g de sucre Pour la compote de mûres vous pouvez également prendre de la confiture...
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Crêpes fourrées pour l'apéro
En manque d'inspiration pour l'apéro faites une série de crêpes puis garnissez comme bon vous semble avec un base de fromage frais. Ingrédients Crêpes fromage frais type St Moret tomates séchées Olives Pistache Dans un bol mélangez le fromage frais et...
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Crème chocolat de Felder
Crème chocolat de Felder, trouvée dans mon livre fétiche. Une pure merveille cette crème. Ingrédients 100 g de chocolat 20 g de sucre 3 jaunes d’œufs 150 ml de lait entier 150 g de crème liquide Fouettez le sucre et les jaunes d’œufs mais sans faire blanchir....
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Grillé aux pommes
Je me suis acheté un nouveau jouet pour la pattisserie, Un rouleau à losanges pour faire des grillés, comme chez le boulanger... Et là avec le reste de pâte feuilleté de la galette c'était tout trouvé !! Ingrédients 2 pâtes feuilletées ( ici elle est...
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Mug cake chocolat et amande
Le Mug Cake, grande star de cette fin d'année. Il fallait forcément que j'essaye, même si je ne suis pas très adepte du micro onde, même pour réchauffer 1 bol de lait ... Bref, je suis vraiment convaincue ; envie d'un dessert ... si rien de prêt, pas...
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Feuilletés à la fondue de poireaux ... comme des grillés
De la pâte feuilletée dans le frigo alors pourquoi pas un grillé ? Après le sucrée voilà aujourd'hui la version salée. Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1 échalotte 2 poireaux 15 g de beurre 1 cuillère à soupe de crème Sel poivre jaune d'oeuf aditionné...
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Minis vols au vent thon au curry
Des petites bouchées feuilletées garnies de thon au curry Ingrédients Pâte feuilletée 1 boite de thon 1 boite de St Moret 1 cuillère soupe de curry sel poivre 1 jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau pour la dorure Etalez la pâte feuilletée un peu épaisse....
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Minis roulés à la pâte à tartiner chocolat
Une pâte à tartiner maison, un roulé. Et voilà le résultat !!! Ingrédients Pour le roulé mon moule silicone fait 43x43 cm adaptez à la grandeur de votre plaque il ne faut pas que le gâteau soit trop épais 100 g de sucre 90 g de farine 30 g d'amande en...
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Marguerite feuilletée au pesto façon Zurkan
Très dans l'esprit des Tortillons au pesto (clic) sauf que j'ai voulu innover Une marguerite façonnée comme la brioche à la mode Zurkan (clic). Avec une salade, mais aussi Parfait pour l'apéro chacun détache sa part Angélina, si tu me lis ce feuilleté...
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Roti de porc à la bière et au miel
Un roti de proc dans le congélateur et une envie de le faire .... différenment Servie avec une poêlée de carottes oignons c'était parfait Ingrédients 1 roti de porc 1 oignon Sel poivre 33 cl de bière 1 kgs de carottes 2 cuillères de moutarde 2 cuillères...
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Lasagnes saumon épinards
Un classique qui a toujours beaucoup de succès. Ingrédients Pour la pâte 3 oeufs 300 g de farine 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Pour la garniture 2 échalotes 1 filet de saumon ou de truite 500 ml de lait végétal 40 g de farine 20 g de beurre 200...