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Une divesrion très sympa de la tartiflette, rapide et simple. Ingrédients 1 kgs d'endives 1 oignon 125 g de lardons 3 ou 4 cuillères de crème fraiche 1 reblochon ( ou fromage spécial tartiflette) Faire fondre les endives en cocotte, Faire revenir les...
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Un reste de pâte filo dans le frigo... Je me suis lancée dans la fabrication de baklavas, patisserie que l'on retrouve dans certains pays du Magrheb, Grèce, Turquie ... et chez moi. Ingrédients 4 ou 5 feuilles de pâte filo 150 g d'amandes entières 50...
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Un peu d'exotisme au menu aujourd'hui ! Ingrédients 1 chou chinois 2 tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 paquet de vermicelles de riz Coupez le chou chinois en lamelles Dans une poêle ou mieux, un wok, faites revenir les oignons, et les...
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Une recette simple et rapide que je fais souvent pour le dessert, elle est tirée du livre d'un candidat à l'émission Top Chef, 2010 : Recettes en direct de Benjamin Darnaud Ingrédients pour 6 ramequins 200 g de chocolat 200 ml de crème liquide 2 ou 3...
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Une petite recette simple et légère en ce début d'année Ingrédients 1 kgs d'endives 3 cuillères à soupe de porto (facultatif) 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre 200 g de lardons 4 oeufs 80 g de crème fraiche 1 cuillère à soupe de...
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Petites bouchées bien sympatiques pour un apéro de fêtes... ou non ! Ingrédients pour 16 blinis 16 mini blinis 2 quenelles de brochet ( au rayon frais ) 2 kiris 2 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à soupe de ciboulette 1 cuillère à soupe...
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J'aime trouver des idées nouvelles et surtout pour les fêtes. J'avais depuis des années dans mes papiers la recette de cette crème brûlée mais jamais je n'avais tenté. C'est maintenant chose faite. C'est rapide bon et original ! Ingrédients Pour 6 coupelles...
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J'achète un excellent pain d'épices en provenance d'un apiculteur de notre région mais, l'envie d'en faire un moi même m'a titillée. J'ai trouvé la recette d'un qui déchire, c'était donc celui là que je me devais d'essayer avec quelques touches personnelles...
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Noël c'est évidement une buche, tradition oblige. Ingrédients pour le gâteau roulé 100 g de sucre 90 g de farine 30 g d'amande en poudre 5 oeufs Ingédients pour la crème au lemon curd Crème au lemon curd 100 ml de citron + les zeste 120 g de sucre 4 oeufs...
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Vacances de Noël oblige il faut bien occuper les enfants. A part les gateaux ma fille de 4 ans adore faire les pâtes. Nous avons donc fait "atelier cuisine". Ingrédients pour 4 300 g de farine 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Il faut tout simplement...
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En hiver, le maraicher ne propose pas quantité de variété de légumes et le chou est le légume que l'on retrouve souvent dans le panier hebomadaire. Il faut donc varier la façon de le préparer, je me suis souvenue d'une bonne soupe que l'on avait mangé...
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Une brioche simple sans beurre ni oeufs mais toutefois moelleuse à souhait. Je la prépare le matin, (ou la veille au soir) et je la fait cuire le soir. Elle est prête pour le lendemain matin. Ouiii, il faut un peu d'organisation ! Ingrédients 150 ml de...
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Il est des choses simples et pourtant très appréciées. Ingrédients 4 petites galettes au beurre (peut également se faire avec une grande, ou croissants ) 4 tranches de saumon fumé 4 cuillères à soupe de crème fraiche 2 cuillères à soupe d'aneth ou ciboulette...
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J'avais des navets dans mon panier de la semaine. Pas l'envie de les intégrer dans une soupe J'ai alors cherché ce que je pouvais en faire avec ce que j'avais au fond des placards. Ingrédients 6 feuilles de pâte filo 5 navets 150 g de brousse 3 cuillères...
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Une bouchée toujours appréciée pour l'apéro. Un peu de préparation mais ça vaut le coup Ingrédients Pour la pâte 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 250 ml d'eau tiède Pour la farce 100 g de crevettes 30 g de germes de soja 2 cuillères à soupe...
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La saison des coquilles a commencé, L'avantage d'habiter au bord de la mer est que je vais les acheter en direct chez les pêcheurs. Une recette qui m'avait été servie lors d'un réveillon de Noël, je l'avais trouvée simple et délicieuse, je l'ai recopiée....
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Une idée pour accomoder une courge. Celle ci, offerte par un ami, une bête de 15 kgs et surtout gravée aux prénoms de mes enfants ils étaient super fiers ! Ingrédients 1 morceaux de courge d'environ 400 g 2 oignons 4 steack hachés 50 g de crème 100 g...
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Voilà le temps des soupes et veloutés par ces temps rudes. Ingrédients pour 2 1 céleri rave 1 pomme de terre 70 g de roquefort 2 cuillères à soupe de crème fraiche. J'ai d'abord épluché et coupé en cube le céléri, et la pomme de terrre, mis le tout dans...
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On parle du bienfait de manger cru, oui mais le chou de Bruxelles ?? et bien oui on peut aussi, en salade Alors allons y !!!! Ingrédients 1 bonne poignée de chouxx de Bruxelles 30 g de gorgonzola 4 pétales de tomates séchées dans l'huile en bocal 30 g...
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Au supermarché cette semaine c'était Promo sur les moules silicones. J'ai décidé de prendre des moules en forme de Madeleines, en effet je n'avais jamais tenté d'en faire, c'est maintenant chose faite. Ingrédients pour 18 petit gâteaux 110 g de beurre...
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